对于糖对人的影响，已经说过太多次了，不论是因为含糖饮料，还是平日吃进去的精制淀粉，都是影响我们的身体甚至是皮肤。不过，最新的研究更发现，添加糖不单是高卡高热量，更会影响身体的荷尔蒙分泌，真的不可不防！
糖对荷尔蒙影响的研究结果
最新进行的一项研究，参与者是69名年龄介乎18至35岁成年人，他们分别饮两款相同热量的饮品，分别是含蔗糖sucrose饮品（蔗糖即是萄糖和果糖），以及含葡萄糖glucose饮品。这里的蔗糖是营养素蔗糖sucrose，即大部分添加糖，例如砂糖、加工食品中的高果糖玉米糖浆等，都是属于蔗糖类，当中不是植物蔗糖；而葡萄糖，则是我们常说的血糖的一种，也蕴含于天然食物例如蜂蜜、提子、无花果等。
研究结果显示，当参加者分别饮用相同分量含蔗糖及葡萄糖饮品，前者体内会分泌较少荷尔蒙去压制饥饿感。
总的而言，比较蔗糖的饮品与葡萄糖饮品，饮含糖饮品例如汽水，或明显地妨碍并减少分泌负责调节胃口的荷尔蒙，身体不容易感到肚饱，更难判断个人是否已饱足，结果会愈吃愈多。相反，如果饮用葡萄糖饮品，负责饱足感应荷尔蒙分泌相应增加，亦即是增加饱肚感，令人会停止继续进食。
更多个别反应
研究更发现，痴肥参与者饮完蔗糖饮品，他们的血糖升幅较少，亦显示他们的饱腹感较少，会继续进食。另外，相比女士，男士饮完蔗糖饮品也显示有较少胰高血糖素反应，同样显示饱腹感较少。即是说，同样饮用一罐汽水，女士会感到比较饱呢！
吃什么与卡路里同样重要
所以说，我们想追求健康饮食，并不是只计算卡路里。同样卡路里，相同糖分的饮品，来源不同，与饱腹相关的荷尔蒙之分泌也有分别。那么对于吃进去的东西，还是小心为上，以天然为主是错不了的！
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