你有碳水化合物不耐症吗?症状和对应办法

碳水化合物不耐症不是一个新的名词,但是很多人对它的认识并不足够,甚至有这个症状却没有察觉,因此一直饱受影响。个人的糖耐量一直都是很具争议的。过去十年越来越多人限制了含糖食品,并将精制的碳水化合物换成全谷物产品和新鲜水果,但是他们仍然超重和感到非常疲劳或头晕目眩。有时他们没有额外增加体重,但血糖水平高得令人担忧。今天就来介绍一下这个症状。

 

首先,回答以下问题:

 

  1. 你超重吗?
  2. 是否大部分时间都感到疲倦,尤其是在吃了富含碳水化合物的餐后?
  3. 过着久坐的生活吗?
  4. 是否觉得食欲失控?
  5. 是否经常渴望甜食或含淀粉的食物,例如面包、面食、土豆或豆类?
  6. 肚子饿时会头晕目眩吗?
  7. 血糖是否在正常范围内或更高?
  8. 是否正在为焦虑、抑郁、皮肤问题、关节痛、肌肉酸痛,荷尔蒙问题和/或睡眠问题而苦苦挣扎?
  9. 如果最近做过血液检查,你的饮食中是否不含糖类食品,但血红蛋白A1c水平仍高于5?

 

要是以上你对一个或多个问题回答“是”,请尝试从饮食中去取所有谷物、豆类、淀粉类蔬菜和水果14天,之后再看问题2、5、6和8。如果症状出现明显变化,则可能是你真的出现了碳水化合物不耐症。

 

为什么会发生这种情况?怎办?

 

过去数十年来改变微生物组的加工食品和药物,甚至过量食用看上去健康的杂粮面包、香蕉和豆类,都会在血液中转化为糖。所有这些都会降低个人对碳水化合物的“设定点”,使血糖在进食后的两个小时内不会恢复到正常水平。相反,它们保持升高状态,超出细胞所能承受的范围,最终引发一系列连锁反应,导致胰岛素抵抗、高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症,甚至是阿尔茨海默氏病甚至某些癌症的先兆。

 

所以,当碳水化合物不耐症发作时,你的身体需要严格控制摄入量。要遵循低碳水化合物饮食,将所有糖排除在外,并显著减少复合碳水化合物,并以大量非淀粉类蔬菜和大量脂肪代替它们。此外,认真睡眠、修复肠胃、增加运动量、低碳水化合物饮食以及其他一些基本改善措施,通常可以帮助恢复代谢混乱以前的饮食秩序;如果出现了体重显著增加或糖尿病,应试行生酮饮食。

 

碳水化合物的饮食应对

 

健康的低碳水化合物饮食可以改善血压、帮助减轻体重、减少对糖的渴望,并减少饥饿感,以下是更多在饮食上微调的方法:

  1. 不单不吃有糖或精制的碳水化合物,同时每餐增加多叶蔬菜和十字花科蔬菜的数量,并显著或完全减少淀粉类蔬菜等复合碳水化合物;而谷物、豆类和“伪谷物”,例如藜麦和荞麦,则每周最多两到三份。

 

  1. 多吃牛油果和特级初榨橄榄油等优质脂肪。

 

  1. 限制进食乳制品,因为当中碳水化合物含量高。

 

  1. 只吃低糖的新鲜或冷冻水果,每周最多三次。

 

  1. 只喝有最低碳水化合物的酒,例如威士忌,伏特加和龙舌兰酒等纯烈酒,完全不含碳水化合物。

 

  1. 留意自己吃含淀粉食物时的反应。

 

视乎进行的运动量,睡眠程度,压力程度等等,一个人对于碳水化合物的耐力,是会变化的。即使你能很好地处理全食物中的复杂碳水化合物,仍然建议将它们的含量控制在合理范围内,对于身心健康也会有所帮助。

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