很多的饮食计划中，都强调我们需要足够的蛋白质。但是有没有时候觉得，好像怎样也没有吃到足够的份量？以前一直都是在吃动物蛋白，好像鸡肉鱼肉，但是无论素食主义者也好，食肉人士也好，其实都有办法提高食物内的蛋白质含量。一起来看看营养师有怎样的建议，怎样在家中随时随地准备蛋白质啦！
1. 坚果类食品
最大的优点一定是容易储存。如果每天吃一点点的坚果，例如杏仁，核桃，山核桃，开心果或巴西坚果，可以满足对脂肪和盐的渴望，同时提供大量蛋白质和可持续的燃烧能源，不过不要过量。当然也可以加点变化，把它添加到一顿饭中，获得松脆的口感。也可以尝试将不同种类的坚果混合，带来不同的风味。
2. 鹰嘴豆
鹰嘴豆有超级多的蛋白质，1杯煮熟的鹰嘴豆约有14克蛋白质。也有很多美味的做法，例如混合在一起制成奶油鹰嘴豆泥，或者加在浓汤中。注册营养师Megan Fahey建议将鹰嘴豆加入姜黄、辣椒粉、小茴香和辣椒，配合米饭食用。
3. 阿拉斯加三文鱼
阿拉斯加三文鱼富含健康的omega-3， 更可以罐头形式储存，随时随地配合其他食材，例如全日早餐，土豆、芹菜的早餐，到三文鱼饼，甚至是三文鱼蛋糕！
4. 小扁豆
小扁豆的营养成分很高，也有特别的营养素，一般来说，大约1杯煮熟的扁豆可提供16至18克蛋白质。最重要的是它可以增加饱腹感，需要浓汤时可以放入棕色小扁豆，想要加在沙拉中可以加黑扁豆，也可以用红扁豆做植物肉酱。
这些食材在超市就已经很容易买到，美味又能储存一段时间，绝对是我们补充蛋白质的不二之选。大家可以积极考虑把它们加入成为你餐单的一部分！
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