对于很多人来说，咖啡是生活的必需品，有些人是为了生活的品味，有些人是已经咖啡因成瘾了。有些人说喝太多不好，有些人却说运动前一定要喝，究竟是怎样的一回事呢？我们来看看营养杂志 The Journal of Nutrition在2020年5月新发表的一个报告，当中最大的发现是，每天喝超过两杯咖啡的女性，体内总脂肪比喝更少咖啡的女性更低！
研究重点结果
安格利亚·鲁斯金大学的研究人员追踪了来自国家健康与营养检查调查（NHANES）的两年数据，这项调查包括20至69岁之间的男性和女性。
- 女性的咖啡摄入量增加与总体脂百分比和躯干体脂百分比显著降低，有着剂量反应关系。
- 每天喝2到3杯咖啡的20至44岁女性的体内脂肪，比不经常喝咖啡的人少4%。
- 每天喝四杯以上的45至69岁之间的女性脂肪比例更低至1%。
不过，明显的效果只限于女性
- 经常喝咖啡的男人比不常喝酒的人的脂肪较低，与女性对比，没有那么明显
- 每天喝2至3杯咖啡的20-44岁男性的总脂肪减少3%，躯干脂肪减少1.8%
关于咖啡的秘密
大部分我们对咖啡的理解都是在于咖啡因能加快新陈代谢这一点，但是该研究的主要作者Lee Smith博士则认为咖啡中可能存在除咖啡因以外的生物活性化合物，可以调节体重。如果能够找到当中的有效成份，便能将之整合在健康饮食的计划中，可以造福很多人。
适量是最好的
那么是不是喝愈多愈好？首先，过度刺激身体，会让你晚上睡不着。另一方面，如果身体一直在处于兴奋的状态，是不是真的能提高表现，还是长远来说会影响健康，甚至提早用坏了身体？
咖啡其实跟其他健康食品一样，过度消费可能存在危险。喝过量的咖啡因，即每日超过400毫升或四杯以上，可能导致焦虑和皮质醇升高。不过这项研究中，也说明无咖啡因咖啡对人体脂肪的影响与含咖啡因的咖啡相同，所以可以考虑一下无咖啡因的选项。
注意糖和脂肪
很多人喝咖啡不是喝原味的，而是加入了牛奶或者是糖浆，这样的情况下卡路里也会大大增加，好不容易促进了的循环不一定追得上增加了的卡路里！就以连锁店Starbucks的营养为例，一杯大杯装16安士Grande的鲜奶咖啡，就等如吃了220卡路里，等同一碗白饭；一杯大杯装绿茶鲜奶咖啡含32克即8茶匙的糖，已高于世界卫生组织建议每天不应摄取多于6茶匙糖份。
所以要享受咖啡的好处，不妨学习品尝它苦涩的美，也另有一番风味啊！
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