瘦身、纤体、减肥基本上在我们生活中已经无所不在，大部份的女士更视为终身事业，可是如果你真的已经试过了市面上所有的减肥方法，就知道这不是一番事业，而是一场没完没了的战争。
减肥失败和困难
相信所有想瘦身的女生都试过不少方法，例如听从营养师建议，每天只进食1200卡路里的食物，什么也要走油走甜，多吃一块曲奇饼也会感到有罪恶感，但其实努力折腾后也不一定有效果，而且有时更不切实际，亦会有反弹的可能。就算这个时候瘦了，难道一生人每天只是吃1200卡路里，或者只吃代餐？一个减肥计划、一个餐单过去了，又复胖回来，甚至比之前胖得更多，这才是最痛苦的。
有些人是行肉食减肥法，只吃肉不吃淀粉质，让身体在欠缺碳水化合物的情况下，迫使身体燃烧体内的糖分和脂肪，但是这也不是每一个人都能坚持下去的。虽然这个做法有一定的成效，但是对于血糖低的人而言，他们会变得手脚冰冷，连情绪也有机会受影响。
另有些人会选择吃健康食品，即是那一包包的小丸子，饭前吃什么帮助减少脂肪的吸收，饭后吃什么增加热量的燃烧。最后除了以这些小丸子作伴以外，也许吃过后也没有功效，更会浪费金钱。
从减肥概念出发
我们一直将脂肪和食物视为仇人，认为吃得越少、越清淡越好，甚至觉得越虐待自己就越有效果，甚至有些朋友更认为生病了就像中了奖，肠胃炎更是头奖，因为可以减少胃口、拉肚子从而减轻体重。
研究减肥的学问中，不少人都希望了解法国女人为什么都不会长胖。你有没有发觉，法国女人都比较窈窕，并带着一份优雅的气质；可是她们都会大口大口地吃牛角包、鹅肝酱、芝士、还有各种漂亮又美味的甜品！是他们得天独厚吗？而有很多美国人正为减肥努力，吃各色各样的代餐或减肥食品，但为什么法国人却差不多比他们的身型瘦少一半？
法国人的饮食习惯和生活态度
我们每天脑海中都想着要减肥、怕胖的念头，吃东西的时候就是战战兢兢，每次进餐就好像是一场小战争，但这个是法国人从来不会想的问题。他们只带着「我要享受生活」的念头，吃东西的出发点是基于自我满足，而不是自我对抗。
当你带着怕胖的念头去吃东西，心理上会有一种对抗的意识，选择食物都一定要无糖无油，甚至吃沙律也不敢加沙律酱。但是当口腹之欲，或者身体的需要得不到满足时，你只会想吃更多，然后忍不住将一大杯雪糕放进口中。
倒过来想，如果你带着「我要享受」的信念吃东西，表示你会将真正爱吃的东西细意品尝，好好享受当中的味道、感觉。因为满足感大，不用吃很多，无论口腹或者是心理上已经相当满足，不会再乱找食物去吃了。
当我们抱着对抗的心态吃东西时，身体自然会产生抗拒感，影响消化，甚至将你吃进去的东西当做「毒素」；「毒素」堆积起来，就会变成脂肪，也会影响身体健康！但当你吃你爱的食物时，关系和谐，也自然会将当中的营养好好吸收，转化成能量，有入有出，自然容易保持身材。
法国人还有很多好的习惯值得研究。未来的一个月，大家试试吃东西时也是想着爱食物，享受生活的态度去进餐，试试会不会有其他的变化？
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