10个令人难以置信的科学饮食规则

准备好质疑所有你所了解的饮食规则和传统的减肥策略

当描述你最新的奇迹一般的饮食和健身的体验时就像性爱时灵肉合一的体验?毕竟,有多少可能你会相信那些不合逻辑的冠冕堂皇的想法,把你所有的信心都放在饮食策略,却发现你投资的时间都浪费了,你仍然没有减轻重量?

考虑找到你的自由区,没有时尚,没有伪装,没有挫败感。你看,当你真正深入研究的时候,你所假设的大部分关于节食的观点是正确的。找到减肥真正的饮食规则,你将会收获成效这样得到的规则将是适合你的“最后的真正的饮食规则”。

1. 如果你想减肥,跳过早餐

减肥的饮食规则之一,我们总是听到:健康的饮食从一个伟大的早餐开始。只有一个问题:好的早餐不能保证全面健康的饮食。事实上,根据NPD集团进行的一项调查,近百分之90的美国人现在吃早餐,但近百分之50的美国人要么超重要么肥胖。关于早餐你应该知道两件事:

1.时间并不像你想象的那么重要。你不需要醒来后立即吃(或甚至在一小时内)。你的新陈代谢不会受到伤害。

2.吃了早餐就意味着你创造一个更大的饮食窗口(你吃的总时间更长),这可能会导致更多的脂肪储存和更多的健康问题,索尔克的生物研究所如此说道。如果你在早上7点吃第一顿饭,晚上10点吃宵夜,那就是吃了15个小时,可能摄入了比你身体需要的要多的能量。

真理:少吃或多吃一顿饭没有你想象的那么重要。最重要的是摄入总热量,选择食物(想想沙拉和巨无霸),然后每天吃多少时间。所以,如果你不喜欢早餐,跳过它。如果你这样做,享受你的早晨餐,但注意你饮食的时间,以确保你不会摄入比你需要的更多的热量。

2. 大吃一顿没关系

我们都知道,晚餐是与朋友和家人一起吃最受欢迎的一餐,但大多数人认为在天黑后还吃东西是减肥的主要罪过。没有什么可能比这个更错误的观点了。意大利研究人员比较了当天早些时候(上午10点)吃到当天晚些时候(下午6点),在这项研究中,体重(磅)减轻没有差异,但吃的较晚的失去了更多的脂肪。几项后续研究得出结论同样的事情时机并不重要。俄勒冈大学的研究人员总结说:“吃太多的卡路里会导致体重增加,而不在于你吃了什么。”

真理:生活在一个你不能在晚上吃,不能与你的朋友和家人享受食物的世界是有限制的,不符合任何科学的减肥规则。晚上吃东西不会成为脂肪,这种情况只会在你晚上吃的太多时发生。如果你意识到在任何特定的一天内你应该吃多少,你就可以把热量放在任何一种对你身体最有效的食物中。

3. 吃零食不影响代谢

我们知道,当你吃饭时会燃烧卡路里。因此,大约30年前,最新的饮食规则之一是,如果你吃得更频繁,你必须燃烧更多的热量。因此,“放牧”方法形成,一个国家的人开始每天吃四至六小餐。一个小问题:法国研究人员发现,“没有证据表明少食多餐能够帮助减肥”。他们甚至进一步表明,当你每天消耗的卡路里(即你的新陈代谢),比你吃的总热量少,即使你只吃了一点点蔬菜,你仍然需要减肥。

真理:如果你被告知每天要吃2000卡路里的热量,如果它被分成了五卡路里的400餐或者两个1000卡路里的大餐,也就无关紧要了。然而,这些食物的组成确实很重要,这就是节食的科学。最适合你的时间表的食物应该决定你吃的食物的数量。当加拿大研究人员把每天吃三顿饭与每天六顿饭的人相比,将这六种食物分解成三种主要的膳食和三份零食时,体重减轻并没有显著差异,但是那些吃了三顿饭的人更满意,感觉饥饿更少。

4. 吃碳水化合物来瘦

从阿特金斯减肥法到古运动时期,碳水化合物一直认为是导致家庭主妇变胖的主要原因。碳水化合物得到这样一个坏名声真正的原因是:高达百分之50的碳水化合物摄入量在典型的美国饮食是高加工碳水化合物和糖的形式。所以,当人们说碳水化合物是坏的时候他们通常只是谈论吃大量的糖。但这对其他每一种被标示为碳水化合物的食物也不公平。

相比典型的美国饮食,低碳水化合物饮食看起来像无可争议的冠军。然而,当一个良好的碳水化合物为基础的饮食,低糖,精制食品和面筋(如“日本饮食”),结果是非常不同的。1991之前,当日本被认为是碳水化合物占主导地位的社会,糖尿病和肥胖率从来没有超过百分之三的人口。如果碳水化合物一般是减肥的敌人,如高淀粉的水稻和甘薯,日本将是地球上最胖的,糖尿病患者最多的,健康问题最大的国家。事实并非如此,相比日本美国人民的肥胖水平才真正的是一个问题。

真理:无视过时的“碳水化合物是邪恶的”饮食规则。你的身体需要碳水化合物。如果你完全从你的饮食中移除这种必需的营养素,你可能会体验到控制脂肪流失,荷尔蒙的减少,使你更难拥有你想要的瘦的性感的身体。一个很好的一般规律:在你活跃的日子多吃碳水化合物,在你久坐的时候少摄入碳水化合物。并确保你的碳水化合物大部分来自水果和蔬菜之类的食物。

5. 有一种值得买的减肥药

最神奇的“脂肪燃烧补充剂”与一个小时的糖果一样有效。但是,如果你想服用一种药丸,以帮助促进脂肪的损失,你最好的选择是一种维生素。来自加拿大的研究人员发现维生素D含量较高的人体内脂肪含量也较低。这种联系不是巧合。根据澳大利亚研究人员的研究,维生素D可以帮助你感觉饱饱,因为它释放更多的瘦素,一种减肥必不可少的激素。它还能帮助你减少甲状旁腺激素,减少脂肪。最重要的是,维生素D通过减少应激激素皮质醇的分泌而燃烧更多的脂肪。

真理:购买补充剂,最好的利用你挣来的钱来帮助你减肥。减肥最重要的是健康的饮食和运动,但一些补充可以帮助填补营养差距,将有助于您的身体功能更有效发挥作用。补充2000至3000 IU的维生素D3是一个聪明的投资,将会提升你的整体健康和帮助你达到减脂的目标。

6. 空腹锻炼

如果你运动强度高,没有什么比你胃的感觉更糟糕的了,就像你在来健身房的时候被迫吃了食物一样。有很多科学表明在锻炼前吃东西很重要,但是“锻炼前”的时间范围要比你想象的要大得多。

从最简单的意义上讲,你的消化过程非常复杂。当你进食时,食物不会直接进入你的肌肉或内脏。这需要耗费很多时间,事实上。所以,如果你在训练前很多小时吃了,仍然有大量的燃料来帮助你表现和感觉很棒。

真理:在运动营养和运动代谢的国际杂志上发表的研究发现,你吃的蛋白质消化每小时一克和10克每小时消化。因此,如果你有一个由25克蛋白质组成的一餐,这顿饭可以在你的系统持续发挥作用长达25小时。水化水平和睡眠模式也发挥了显着的作用,在性能方面确保你休息好,有足够的饮料,然后在你身体感觉最好的时候吃饭,即使它意味着一顿小餐或根本没有饭。

7. 吃饱和脂肪的健康饮食

像“中国研究”这样的书籍,像“叉子刀”这样的电影已经将饱和脂肪和所有动物脂肪指向了无数健康问题的原因。然而,所有用于支持这一假说的研究都是一种非常倾斜的偏见,完全忽视了尽管在人们摄入饱和脂肪酸饮食的情况下,人们却非常健康。例如,住在托克劳的人(新西兰境内)的饮食是百分之50的饱和脂肪,他们的心血管健康优于其他任何群体。沃尔特·威利特,哈佛的营养系主任,曾公开表示(研究20年回顾后),脂肪和更具体的饱和脂肪不是肥胖危机的原因并不是心脏病的原因。

真理:胆固醇实际上是对抗血液中危险的自由基的抗氧化剂。当血液中有高含量的有害物质(由吃高加工食物和大量糖引起的动脉炎症)时,胆固醇水平上升,以对抗这些物质。胆固醇也是生产多种激素所必需的,其中一些激素有助于对抗心脏病。另外,研究表明,饱和脂肪含量较高的食物在消耗的总热量中通常较低。

8. 考虑禁食减肥

你不吃东西不能叫做节食,那只能叫做挨饿。但是,保留你的身体需要和重新编程你的身体之间的区别,这样你就可以控制你的饥饿,让你的身体充电。空腹的想法没有什么疯狂。你每天晚上睡觉的时候都会这样做,这是一个对健康最重要的时刻。然而,白天不吃几小时的想法令人不满意。

科学禁食的时候,空腹实际上可以帮助你的身体燃烧脂肪,充电,并保持健康。你可能听说过净化饮食,据说可以清除体内毒素,改善内脏功能,帮助你更好地衰老。这些大多都是不起作用的说法。唯一真正的净化发生在细胞水平。这叫做自噬,它是你身体再生和变好的能力。自噬使你的大脑功能更好一点,有助于减少脂肪,甚至有助于你走路和呼吸的能力。但是你吃饭的时间越多,就像在白天吃饭的实际时间一样,你在自噬过程中花费的时间越少,这就是为什么禁食并不是一件坏事的原因。

真理:犹他大学的研究人员发现,每月禁食一天的人患动脉阻塞的可能性降低百分之40。虽然有很多方法来快速减肥,最重要的一点是在你不饿的时候你不能强迫自己去吃东西。短日禁食(12至16小时)或每周一次的日常禁食可以有健康的好处,它会教你将真正的饥饿和单纯的对食物的渴望分开。

9. 有机的减肥不会有帮助

我爱我当地的农民市场,我总是尽可能购买最好的来源的产品。也就是说,在标签上打上“有机”并不意味着它会帮助你减肥,在某些情况下,它甚至不能保证食物是健康的。发表在内科医学年鉴的研究回顾了200项研究,将传统食品与有机食品的健康益处做了一个比较,结果令人吃惊:没有吃有机食品的好处是否清晰可辨,以防止疾病或整体健康状况的评估测量。具体到减肥,有机与非有机食品的随机比较发现,营养信息,包括热量没有显着差异。

真理:有机食品需要进行更多的研究。毫无疑问,有机食品杀虫剂和毒素少,真正的问题是,如果毒素的微小差异,不会使你的健康有任何科学上的重大差异。更重要的是,把食物贴上有机标签并不意味着它有助于减肥。糖的有机来源仍然是糖。有机产品装载1000卡路里仍然是1000卡路里。如果你想减少进入你身体的热量,随意购买有机产品,但仍然需要注意卡路里含量。

10. 没有所谓的太多的蛋白质

你可能听说过吃很多蛋白质会导致各种健康问题,包括肾结石和胆结石,但是对于大多数人来说这是一个争论点。为什么?因为没有研究显示食用大量蛋白质与发展肾脏问题有任何关系。事实上,一项发表在《强度与条件研究》杂志上的研究表明,每天摄入高达400克的蛋白质不会产生任何负面影响。

如果你有一个预先存在的肾脏问题,这是可能的,较高的蛋白质饮食可能会很难被你的身体吸收。但是,如果你有肾脏问题,你应该和你的医生谈谈你的饮食。

真理:如果你是健康的,无论你吃了多少蛋白质,不用担心任何健康问题,因为没有。更重要的是,蛋白质是最重要的代谢大量营养元素之一,意味着你吃的蛋白质越多,燃烧的热量就越。记住节食的科学:卡路里仍然是热量,所以总摄入量的规则仍然适用。

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