给你自己做一份充满刺角瓜、茴香和红梨的五彩沙拉吧！在梨开始成熟的秋天，这份沙拉最好不过了。选一个熟透的梨来做这份沙拉。
你可能会想，“刺角瓜是什么啊，哪里去买？”刺角瓜也被叫做非洲角黄瓜，果冻瓜或是对冲葫芦。这种水果有黄色的外皮，皮上还有一些小小的突起，因此得名刺角瓜。它里面的果肉口感与果冻很接近，略酸。吃的时候只需要切开，把里面的果肉挤出来就好。刺角瓜一般比较少见，价格也有点高，如果你找不到刺角瓜，可以用石榴代替。
这份沙拉可以跟富含蛋白质的食物一起吃，比如说鸡肉和鱼肉。或者你也可以把鸡肉切片，放进沙拉里，作为午餐。
生菜茴香红梨沙拉
2人份 准备时间：15分钟
原材料：
- 1420ml混合蔬菜；
- 1个红梨，去核，切成薄片
- 1个球茎茴香，切成薄片；
- 79ml新鲜蓝莓；
- 1个刺角瓜（kiwano）或石榴；
- 59ml特级初榨橄榄油；
- 30ml苹果醋；
- 15ml新鲜柠檬汁；
- 59ml烤椰子片；
- 海盐和新磨黑胡椒；
准备工作：
- 在一个碗里，把橄榄油，苹果醋，柠檬汁混合并调味；
- 在沙拉碗里放入混合蔬菜、红梨、茴香、蓝莓和刺角瓜或是石榴籽。
- 把酱汁淋在顶部，轻轻搅拌。
- 把烤椰子片撒在沙拉顶上。
