卡真风味虾

这盘虾里香料的味道会让你想起新奥尔良卡真美食的香味。卡真香料为富含蛋白质的虾带来了热度和辣度,而鲜榨的柠檬汁又带来了苦涩与清甜。

 

虾是营养丰富的蛋白质来源,同时也含有丰富的矿物质。而由于虾本身的脂肪含量很低,因此可以在烹饪时加入一种食用油,比如黄油,椰子油或是橄榄油。而为了符合卡真主题,你可以加入一些香肠,会提供更多的膳食脂肪。

 

你可以在菜饭上撒上新鲜的香菜,倒点鲜榨柠檬汁,配着这份虾一起享用。而作为配菜的烤蔬菜或是沙拉不会带走这份虾丝毫的味道!

 

卡真风味虾

 

4人份  准备时间:15分钟   烹饪时间:8分钟

 

原材料:

 

  • 一斤虾,去皮,去虾线;
  • 30ml橄榄油;
  • 2瓣大蒜,切碎;
  • 30ml柠檬汁;
  • 新鲜香菜;
  • 柠檬片;

 

卡真香料:

 

  • 5ml孜然粉;
  • 5ml香菜碎;
  • 5ml辣椒粉;
  • 1ml干牛至;
  • 海盐和新磨黑胡椒;

 

准备工作:

 

  1. 烤箱预热至222度;
  2. 在碗里把卡真香料的原料混合,调味;
  3. 在另一个碗里把橄榄油,柠檬汁,大蒜还有卡真香料混合;
  4. 把虾放入上述混合物中,搅拌均匀;
  5. 把虾放在单层烤架上;
  6. 在烤箱里烤6到8分钟,直至熟透;
  7. 撒上新鲜的香菜以及柠檬片,就可以享用啦。
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