卡真风味虾

这盘虾里香料的味道会让你想起新奥尔良卡真美食的香味。卡真香料为富含蛋白质的虾带来了热度和辣度，而鲜榨的柠檬汁又带来了苦涩与清甜。

 

虾是营养丰富的蛋白质来源，同时也含有丰富的矿物质。而由于虾本身的脂肪含量很低，因此可以在烹饪时加入一种食用油，比如黄油，椰子油或是橄榄油。而为了符合卡真主题，你可以加入一些香肠，会提供更多的膳食脂肪。

 

你可以在菜饭上撒上新鲜的香菜，倒点鲜榨柠檬汁，配着这份虾一起享用。而作为配菜的烤蔬菜或是沙拉不会带走这份虾丝毫的味道！

 

卡真风味虾

 

4人份  准备时间：15分钟   烹饪时间：8分钟

 

原材料：

 

• 一斤虾，去皮，去虾线；
• 30ml橄榄油；
• 2瓣大蒜，切碎；
• 30ml柠檬汁；
• 新鲜香菜；
• 柠檬片；

 

卡真香料：

 

• 5ml孜然粉；
• 5ml香菜碎；
• 5ml辣椒粉；
• 1ml干牛至；
• 海盐和新磨黑胡椒；

 

准备工作：

 

1. 烤箱预热至222度；
2. 在碗里把卡真香料的原料混合，调味；
3. 在另一个碗里把橄榄油，柠檬汁，大蒜还有卡真香料混合；
4. 把虾放入上述混合物中，搅拌均匀；
5. 把虾放在单层烤架上；
6. 在烤箱里烤6到8分钟，直至熟透；
7. 撒上新鲜的香菜以及柠檬片，就可以享用啦。