鼠尾草蒜香黄油煎猪排

有了鼠尾草蒜香黄油,这份快煎猪排变得更好吃了。这份食谱就是大蒜爱好者的福利:你可以保留整块蒜瓣,让它们在黄油里呈现出完美的棕色,然后你就可以好好享用散发着黄油香还有蒜香的嫩滑的猪排了!

 

酥油是最好的食用脂肪之一,它富含维生素K2,丁酸,共轭亚油酸,还有其他各种各样的好东西。即使患有乳糖不耐症的人也可以很好地消化酥油。而食谱中的香草则完美地保留住了酥油中的营养成分,这是因为鼠尾草和大蒜中含有抗氧化剂,可以防止酥油中的脂肪被氧化,从而被保留下来。

 

如果你喜欢吃白土豆,也可以做一些土豆泥或是烤土豆作为配菜,芹菜泥也是不错的选择。

 

 

鼠尾草蒜香煎猪排

 

4人份   准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟

 

 

 

原材料:

 

  • 4块带骨猪排;
  • 8根带叶鼠尾草枝;
  • 4个蒜瓣,去皮,不要切碎;
  • 59ml酥油;
  • 食用油;
  • 海盐以及新鲜碾碎的黑胡椒;

 

 

准备工作:

 

  • 在煎锅里放入食用油,中火加热。
  • 猪排两面都调好味。
  • 把猪排放入煎锅,煎制8到10分钟,每过一分钟左右翻面。
  • 把煎锅从火上拿开,放入大蒜,酥油还有鼠尾草。
  • 煎锅静置3到4分钟,使猪排浸入大蒜,酥油和鼠尾草混合物,充分入味。
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