鼠尾草蒜香黄油煎猪排

有了鼠尾草蒜香黄油，这份快煎猪排变得更好吃了。这份食谱就是大蒜爱好者的福利：你可以保留整块蒜瓣，让它们在黄油里呈现出完美的棕色，然后你就可以好好享用散发着黄油香还有蒜香的嫩滑的猪排了！

 

酥油是最好的食用脂肪之一，它富含维生素K2，丁酸，共轭亚油酸，还有其他各种各样的好东西。即使患有乳糖不耐症的人也可以很好地消化酥油。而食谱中的香草则完美地保留住了酥油中的营养成分，这是因为鼠尾草和大蒜中含有抗氧化剂，可以防止酥油中的脂肪被氧化，从而被保留下来。

 

如果你喜欢吃白土豆，也可以做一些土豆泥或是烤土豆作为配菜，芹菜泥也是不错的选择。

 

 

鼠尾草蒜香煎猪排

 

4人份   准备时间：15分钟    烹饪时间：30分钟

 

 

 

原材料：

 

• 4块带骨猪排；
• 8根带叶鼠尾草枝；
• 4个蒜瓣，去皮，不要切碎；
• 59ml酥油；
• 食用油；
• 海盐以及新鲜碾碎的黑胡椒；

 

 

准备工作：

 

• 在煎锅里放入食用油，中火加热。
• 猪排两面都调好味。
• 把猪排放入煎锅，煎制8到10分钟，每过一分钟左右翻面。
• 把煎锅从火上拿开，放入大蒜，酥油还有鼠尾草。
• 煎锅静置3到4分钟，使猪排浸入大蒜，酥油和鼠尾草混合物，充分入味。