牛油果,苹果鸡肉沙拉

通常来说,鸡肉沙拉都有着满满的沙拉酱。橄榄油和蛋黄对你的身体都很好,而把这些含有健康脂肪的物质加到沙拉里,可以帮助你的身体更有效地吸收其中的营养。但是对鸡蛋过敏的人怎么办?

 

这里有一份蛋黄酱的完美替代品:口感细腻的牛油果配上特级初榨橄榄油。除鸡蛋外,这份替代品含有所有的健康脂肪,柠檬汁和新鲜的香草提供了新鲜感,切块苹果增添了一份爽脆。

 

这份食谱需要预先做好的鸡肉,所以下一次有剩余鸡肉的时候记得留住哟。或者你也可以这样:买一只鸡,烤熟,第一天晚餐吃掉鸡腿和鸡翅,然后把鸡胸肉留到第二天中午,用来做鸡肉沙拉。

 

 

牛油果,苹果和鸡肉沙拉

 

4人份      准备时间:20分钟。

 

 

  • 473ml做好的鸡肉,切成块;
  • 1个牛油果,去籽,去皮,切块;
  • 1个苹果,去皮。去核,切块;
  • 59ml芹菜,切块;
  • 59ml红洋葱,切块;
  • 30ml新鲜西芹,切碎;
  • 30ml特级压榨橄榄油;
  • 10ml新鲜柠檬汁;
  • 2ml大蒜粉;
  • 海盐以及新鲜碾碎的黑胡椒;

 

 

准备工作

 

  • 在一个碗里加入橄榄油,柠檬汁,大蒜粉,西芹,用海盐和黑胡椒来调味。
  • 把剩下的原材料都加到一个大碗里。
  • 把调料倒在鸡肉和牛油果的混合物里。
  • 轻轻搅拌,直到所有材料都裹上一层调料。
  • 当做沙拉直接吃或是用生菜叶包着吃。

 

 

 

 

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