吃肉的 5 个理由

诚然，多年来，红肉对其潜在健康风险的评价褒贬不一，但我们始终相信适度的格言是关键。所以，振作起来，食肉动物们：红肉并不像许多人说的那样对你有害，事实上，我们决定列出 5 个理由，说明你应该每周至少吃一次红肉……

 

1. 我们最好吃植物和动物

在进化过程中，人类和前人类一直在吃肉。作为杂食动物，我们最擅长吃植物和动物，我们的消化系统资源充足，可以充分利用动物食品中的脂肪、蛋白质和营养物质。更重要的是，人类的消化系统比草食动物短得多，并且没有专门的器官来消化植物中的主要纤维纤维素。

人类也有犬科动物，它们的大脑很大，拇指相反，并且能够制造狩猎工具。更重要的是，肉类是人类能够进化出如此庞大而复杂的大脑的原因之一。一些最早的证据表明，我们的前人类祖先早在 150 万年前就开始吃肉了。

 

2. 肉类含有关键营养素

红色在均衡饮食中起着重要作用，优质的未加工肉类富含多种营养素，如维生素 D，可预防佝偻病、退化性骨病和锌，对许多维护工作至关重要，包括增强免疫系统和吹嘘一个健康的大脑。 100克生碎牛肉含有维生素B12、B3（烟酸）、B6、铁、锌、硒和各种其他维生素和矿物质。

维生素 B12 是保护几乎所有主要结构和功能身体系统的重要饲料，包括神经系统疾病、心血管疾病、不孕症甚至癌症。

此外，红肉富含其他 B 族维生素，包括硫胺素、核黄素、泛酸、叶酸、烟酸和维生素 B6。事实上，正是由于这个原因，许多避免动物性食物的人都缺乏这些 B 族维生素。

未加工的肉也富含健康脂肪，但草食动物的肉中 omega-3 含量是谷食动物肉的 5 倍。但肉类的营养成分超出了上述所有营养成分。肉类中还有许多鲜为人知的营养素，而这些营养素在植物中是不存在的：

• 肌酸——在肌肉和大脑中形成能量库。
• 肌肽——作为抗氧化剂，可防止许多退化过程。
• DHA 和EPA——它们是人体中omega-3 的活性形式，主要存在于动物食品中。身体在将 ALA（omega-3 的植物形式）转化为活性形式方面效率低下。
• 硒——一种鲜为人知的营养素，对人体抗氧化防御系统至关重要。

 

3. 肉类含有优质蛋白质

蛋白质由长链氨基酸组成，它们连接在一起并折叠成复杂的形状。大约有 9 种氨基酸是我们的身体无法产生的，必须从饮食中获取。在这方面，动物蛋白含有我们需要的所有氨基酸，而许多植物蛋白的氨基酸谱并不理想。毫不奇怪，动物蛋白的消耗与肌肉质量的增加有关。

蛋白质对骨骼健康很重要的另一个重要因素。研究表明，蛋白质的摄入与老年人骨密度增加和骨折风险降低有关。如果你想增加肌肉，以及预防老年骨质疏松症和骨折，那么肉类中的蛋白质可能是有益的。

 

4. 红肉富含铁

当通过红肉食用时，这种营养物质具有很高的“生物利用度”，这意味着身体比通过其他食物来源更容易分解它们。大量摄入大量存在于红肉中的铁可以在降低缺铁性贫血风险方面发挥有益作用。

信不信由你，一些估计表明三分之二的人口缺乏铁。相反，牛肉的铁含量最高。红肉含有血红素铁，它比绿色蔬菜中的非血红素铁更有效地被吸收和发挥作用。

 

5. 别忘了健康的脂肪

红肉的脂肪含量也很健康，含有等量的饱和脂肪和单不饱和脂肪——后者与橄榄油中的有益心脏的脂肪相同，也是流行的地中海饮食的基石。

为了证实这一理论，美国临床营养学杂志 2012 年的一项研究还揭示了吃瘦牛肉实际上可以提高胆固醇水平并降低患心脏病的风险。

哦，牛排，肉食神赐给你的腐朽而多血的脂肪，没有你，我们会在哪里？就像我们是忠实的肉食爱好者一样，我们拒绝放下叉子并远离我们的牛排刀。相反，我们决定欣赏这种多肉的奉献精神

，通过这篇文章甜美的臀部。

我们知道你不需要任何借口来吃一块牛排，但我们认为知道吃肉的好处总是好的。 看完这篇文章，你是不是和我们一样垂涎三尺？