喝茶不一定是会导致骨质疏松，反而可以强骨！

中国是一个喝茶的民族，都已经有很久远的历史。每个国家都有源远流长的饮茶文化，茶本身蕴含对身体有保护作用的抗氧化物质，对预防心血管病、柏金逊症、各种癌症等的益处人人皆知。

但是，却有人说，不要喝太多啊，会出现骨质疏松症。究竟是真是假呢？现在还有一个新的说法，是刚刚相反，喝茶可以降低患上骨质疏松症风险！我们一起来了解一下吧！

 

为什么会说茶会导致骨质疏松？

• 有说茶含咖啡因，会影响骨质健康。摄取咖啡因会增加女长者的骨质流失。当每天摄取超过300毫克咖啡因，女长者出现骨质流失的情况的风险会增加。
• 可是300毫克咖啡因，等于日饮12杯240毫升的茶，其实很少人会喝那么多。
• 重要的是，茶也含有多款有益抗氧化多酚。事实上，茶叶含有25至35%多酚，而咖啡因就只占2至4%，换句话说，茶的多酚含量，是咖啡因的20倍。

 

为什么茶会减低骨质疏松症？

• 2009年，香港中文大学研究人员发现，茶蕴含的其中一种儿茶素EGC，可以刺激一款助促进骨骼生长的酵素活跃度高达近八成。
• 儿茶素亦能够增加骨骼细胞的矿物化水平，令骨骼更强健。
• 儿茶素也可以弱化破骨细胞活动能力，将脆弱骨质代谢平衡修复，由再吸收转为构建。
• 2017年中国研究分析也指出，喝茶对降低骨质疏松症风险有显著效益。

 

要怎样喝最好？

1. 不要用过热的水

• 研究指出茶叶不适合用沸腾热水冲完再冲。过热的水会破坏茶叶当中的抗氧化物质，更令茶味变苦因而盖过部分茶香。
• 冲泡过程中茶叶会释出单宁，是茶叶能够释出有益抗氧化物质的典型多酚。然而，若单宁过多，就会令茶变得苦涩。
• 不同的热水温度去释出最大的茶叶味道取决于茶叶种类本身。由于绿茶并不像黑茶般经过发酵氧化，所以一般绿茶所需的浸泡时间及温度分别较短及低。

 

2. 不要浸泡得太久

• 别以为冲泡时间愈长便能冲出更多茶味，或不想浪费冲完又冲不停地加水。这样只会释出更多单宁令茶味变苦，而真正茶味则相对减少。
• 茶当中的多酚在开始的数分钟已释放，不停加水也只是同一堆茶叶，并不会因加水而摄取双倍营养素。若喜欢更多茶味，需要更多茶叶。
• 若已冲泡了一段时间，需更换茶叶。

 

其实这些技巧在中国的传统茶艺上，也是如此执行的，当中真的有很多传统的智慧在里面。大家以后喝茶，知道要怎样做啦！