在发明刀叉、筷子之前，人类是用手把食物送到口中。时至今日仍然有一些民族会维持这个传统，当然大家会担心卫生的问题，但是原来当中有一个很大的智慧值得我们学习。
用手吃食物的好处：
- 用手指触摸到食物时，感受它的质感是软还是硬的，冷还是热的，滑还是粗糙的，干湿还是什么大小等等的信息，便会立即传到大脑，产生连锁反应，启动全新消化道有关的器官。这些器官便会开始作出准备迎接和处理食物，例如口水津液会注满口腔。在这种状态下，消化和吸收得会更加理想！
- 利用手指感受食物，更会加强我们与食物的沟通，感应食物的状态，例如用刀叉筷子夹食物进口，如果食物太热的话，吃进口会灼伤喉咙食到而不自觉，有了手指把关的话，就不会有这个问题啦！
- 人类的手指都有生物能量射出，食物经过手指的触摸，往往能提升能量，更美味更安全，对身体更有益处。
在外面吃食物，当然担心卫生问题和仪态的问题，最好就不要尝试用手抓食物了。但是如果我们在家里的时候，彻底清洁双手以后，有时候也可以试试用手吃食物，亲自感受一下和食物的感觉和接触，可能会另有一番风味呢！
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