生酮膳食清单:调料与烹饪 ?

下面你会看到生酮饮食中最常用到的几种调料。即使是一小点也会增加碳水化合物的含量,要确保食用适量的调味品和香料。

调味料和酱汁是生酮饮食中一个比较棘手的部分,但人们已经比较习惯于用它们来增加食物的风味。最简单的方式就是不要吃加工食品。市场上有许多低碳水化合物的调味料,我们肯定没有办法列出所有的种类。有一些对健康比较有益,但是大多数都添加了高糖分的甜味剂,这些你要注意避开。

调味料里面有碳水化合物,所以要注意使用的量。海盐比普通的食盐要好一些,因为它们跟葡萄糖粉末混合过。大多数预先制好的香料都有糖份的添加,所以使用之前要记得阅读一下配料表。如果你可以自己制作香料,记得不要加糖。

下面你会看到一些在生酮饮食中最常用的的香草和调味料。但是一定要记住调味料里面都有碳水化合物,所以要记住调整摄入的量。

  • 辣椒粉
  • 肉桂
  • 孜然
  • 牛至
  • 罗勒
  • 香菜
  • 西芹
  • 迷迭香
  • 百里香

盐和胡椒可以用来调味,而不需要担心营养问题。

其实通常来说,香料中的碳水化合物量是很少的,你不用非要扣那一点点的量。不过如果你用的香料太多,碳水化合物的量也会累积的很快。

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