西葫芦奶油浓汤

西葫芦的季节到了！商店里的西葫芦很便宜，而如果你有自己的一个小花园，收获了许多西葫芦，你可能会不知道拿这些西葫芦做什么，毕竟西葫芦这种蔬菜在旺季的时候产量会很大，为了避免浪费，你可能会装上满满一袋子送给自己的左邻右舍。

 

标准答案当然是西葫芦面包，但是就算你用的是杏仁面粉，面包也不能作为长期的主食。因此，我们为你提供了一种良好的西葫芦烹饪方法：西葫芦奶油浓汤。不含坚果，不含种子，不含龙葵，这道汤对你的自身免疫性没有任何影响，同时这道汤香甜的口感又使得它可以与任何食物进行完美的搭配。

 

值得一提的是，这份汤同时也为如何以速食状态保存西葫芦提供了一份答案。所以如果你吃了太多西葫芦，已经产生审美疲劳了的话，

你可以把它们冰冻起来保存在冰箱里，当春夏季节想吃的时候随时拿出来。

 

 

西葫芦奶油浓汤

 

4人份  准备时间：10分钟  烹饪时间：20分钟

 

原材料：

 

• 3个中等大小的西葫芦，带皮切成大块；
• 1个洋葱，切成四分之一；
• 2瓣蒜，切片；
• 946ml鸡汤；
• 30ml椰奶；
• 食用油；
• 海盐以及新鲜碾碎的黑胡椒；

 

 

准备工作：

 

1. 在炖锅里中火加热食用油；
2. 加入洋葱，大蒜和西葫芦，煮4到5分钟；
3. 把鸡汤加进去，用海盐和黑胡椒调味，烧开；
4. 减小火力，盖上盖子，直到西葫芦变软，大约用时20分钟；
5. 关火，加入椰奶，用浸入式搅拌器搅拌直至顺滑；
6. 再次调味，趁热享用。