生姜胡萝卜汤

一小块鲜姜,一点点姜黄为这碗香甜的汤添加了一分活力。胡萝卜,苹果,西葫芦的组合看起来好像不是那么搭调,但在这份汤里,他们却相处得很好。由于这三者都带有不同程度的甜味,越发使这份汤变得香甜起来。你可以再加一些蔬菜汤块或是肉汤块,让汤的口感更加细腻。

 

跟只用苹果和胡萝卜来做汤相比,西葫芦使这份汤的相对碳水含量减少了一些,虽然碳水化合物并没有什么坏处,但是如果你想降低自己碳水化合物的摄入量,这份食谱是个不错的选择。

 

你可以搭配牛排一起吃,或是作为肉类主食像是羊排和鸭肉的开胃菜。这份色彩明亮的汤摆在餐桌上也会给视觉带来很好的享受,同时这份汤与任何主菜搭配在一起都十分搭调。而这种香甜的生姜汤即使在第二天再热一下也依旧十分美味,因为汤里的味道会在冷藏一次之后充分释放。你可以一次做双人份,让自己试试这两种吃法。

 

 

生姜胡萝卜汤

 

4人份  准备时间:15分钟  烹饪时间:45分钟

 

原料:

 

  • 8根胡萝卜,切块;
  • 2根小西葫芦,去皮,切块;
  • 1个小洋葱,切丁;
  • 1个苹果,去皮,切块;
  • 30ml生姜碎;
  • 5ml姜黄;
  • 一小撮肉桂;
  • 946ml鸡汤块或是蔬菜块;
  • 237ml椰奶;(选择性添加)
  • 食用油;
  • 海盐以及新鲜碾碎的黑胡椒;

 

 

准备工作:

 

  1. 在炖锅中用中火融化一些食用油。
  2. 把生姜和洋葱加到锅里,翻炒直至香味散出来。
  3. 把剩下的蔬菜,苹果和香料加到锅里。充分搅拌,直至胡萝卜变软。
  4. 把鸡汤块放到锅里,减小火力,慢煮25到30分钟。
  5. 用搅拌机搅拌一下做好的汤。
  6. 倒入椰奶,调味,趁热上桌。
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