生姜胡萝卜汤

一小块鲜姜，一点点姜黄为这碗香甜的汤添加了一分活力。胡萝卜，苹果，西葫芦的组合看起来好像不是那么搭调，但在这份汤里，他们却相处得很好。由于这三者都带有不同程度的甜味，越发使这份汤变得香甜起来。你可以再加一些蔬菜汤块或是肉汤块，让汤的口感更加细腻。

 

跟只用苹果和胡萝卜来做汤相比，西葫芦使这份汤的相对碳水含量减少了一些，虽然碳水化合物并没有什么坏处，但是如果你想降低自己碳水化合物的摄入量，这份食谱是个不错的选择。

 

你可以搭配牛排一起吃，或是作为肉类主食像是羊排和鸭肉的开胃菜。这份色彩明亮的汤摆在餐桌上也会给视觉带来很好的享受，同时这份汤与任何主菜搭配在一起都十分搭调。而这种香甜的生姜汤即使在第二天再热一下也依旧十分美味，因为汤里的味道会在冷藏一次之后充分释放。你可以一次做双人份，让自己试试这两种吃法。

 

 

生姜胡萝卜汤

 

4人份  准备时间：15分钟  烹饪时间：45分钟

 

原料：

 

• 8根胡萝卜，切块；
• 2根小西葫芦，去皮，切块；
• 1个小洋葱，切丁；
• 1个苹果，去皮，切块；
• 30ml生姜碎；
• 5ml姜黄；
• 一小撮肉桂；
• 946ml鸡汤块或是蔬菜块；
• 237ml椰奶；（选择性添加）
• 食用油；
• 海盐以及新鲜碾碎的黑胡椒；

 

 

准备工作：

 

1. 在炖锅中用中火融化一些食用油。
2. 把生姜和洋葱加到锅里，翻炒直至香味散出来。
3. 把剩下的蔬菜，苹果和香料加到锅里。充分搅拌，直至胡萝卜变软。
4. 把鸡汤块放到锅里，减小火力，慢煮25到30分钟。
5. 用搅拌机搅拌一下做好的汤。
6. 倒入椰奶，调味，趁热上桌。