姜黄是咖喱中最主要的香料，被认为是世界上最有力的抵抗并预防疾病的草本植物。姜黄的治疗效用众多，最近发表的文章中有，6235篇都对姜黄及其含有的姜黄素的治疗效用给出了证明。
这些效用使得姜黄成为了科学中最常提到的药用草本之一，同时也与大蒜、肉桂、人参、生姜和奶蓟草并列成为第二受欢迎的研究药草。
在这些提到姜黄素的6000多篇文章中，最有趣的是研究者们发现姜黄在某些方面甚至与许多药物的性能相当。
事实上，大量研究都表明姜黄比某些处方药更有用。
姜黄的健康效益
在调查中人们发现，姜黄的健康效益比以下10种药物更优：
- 消炎药
- 百忧解
- 化疗
- 阿司匹林
- 止痛药
- 二甲双胍
- 关节炎药
- 肠道消炎药
- 胆固醇药（他汀）
- 类固醇
下面我们将深入研究姜黄对抵抗某些特定疾病的效用。
姜黄v.s.王牌药物
虽然可列入的药物很多，但我们挑选出了在抵抗疾病方面逊色于姜黄的10种药物。阅读本文时，希望您能记住一点，就是相比这些药物，姜黄素所具有的最大优势之一就是产生的副作用很小。
- 抗凝剂/抗血小板药
医疗干预通常包括以下药物来减缓和防止血液凝固：
- 阿司匹林
- 氯吡格雷
- 双氯芬酸
- 依诺肝素
- 布洛芬
- 萘普生
- 华法林及其他
不幸的是，对于那些接受此类药物治疗的人（即深静脉血栓形成和肺栓塞），这种方法可能并不总是最明智的选择。布洛芬过量是一个常见的问题。除了出血过多这种常见的副作用，与抗凝血剂相关的风险比比皆是，从背痛，头痛到呼吸困难。
而另一方面，在用量不过度的情况下，姜黄的副作用并不显著。此外，自20世纪80年代中期的几个开创性的研究以来，研究人员都提出姜黄素是血栓患者的更好选择。
- 抗抑郁药
尽管在人类身上进行的研究很少，但数十项研究试验证明姜黄对纠正实验动物的抑郁症状特别有效。
为了解决这个问题，《学术研究》杂志去年发表了一项创新性研究的结果。本研究的对象是60名重度抑郁症（MDD）患者，并将其分组，来确定患者对于姜黄素、百忧解以及两者结合起来分别有什么反应。
这项研究不仅发现所有患者对姜黄素的耐受性良好，还发现，在治疗抑郁症时，姜黄比百忧解更有效。
据作者说，“这项研究提供了第一个临床证据，证明姜黄素可作为一种有效、安全的治疗轻度抑郁症患者的药物。”
- 消炎药
可以说，姜黄素最强大的方面是它能够控制炎症。
《致癌基因》杂志发表了一项研究，评估了几种抗炎化合物的研究结果，发现阿司匹林和布洛芬的效果是最弱的，而姜黄素是世界上最有效的抗炎化合物之一。
研究结束后，这个消息应该传达到世界上的每一个家庭，因为炎症几乎与人类已知的每个疾病都有关联。
现代疾病，如癌症，溃疡性结肠炎，关节炎，高胆固醇和慢性疼痛可能就是炎症的结果。
在你阅读下面几个其他有关慢性疾病的文章过程中，请记住这一点：姜黄治疗疾病的关键可能就在于其抗炎效果。
- 关节炎治疗
由于姜黄素以其强大的抗炎和减轻疼痛的特点闻名，一项研究观察了姜黄素和关节炎药物(双氯芬酸钠)对45例类风湿关节炎患者的影响，也就是使人患肠漏和心脏病的风险。
该研究将这些志愿者分为三组：姜黄素治疗组，双氯芬酸钠组，两者结合组。试验结果令人惊讶：
姜黄素组的整体【疾病活动评分】得分改善率最高，且明显优于双氯芬酸钠组。更重要的是，姜黄素治疗被认为是安全的，并没有涉及任何不良影响。我们的研究为姜黄素用于活动性RA患者的治疗的安全性和优越性提供了第一个证据，但也强调为了进一步确认，需要继续进行大规模的试验，以验证这些结果在RA和其他关节炎患者的条件下会不会有变化。
这项研究2012年发表在《植物研究》上，这个结果鼓励了更多对人类的研究，来探讨像姜黄这样富含姜黄素的植物对不同类型的关节炎患者的影响。
- 癌症治疗
在所有关于姜黄素和治疗疾病的主题中，癌症（各种类型）是最深入研究的课题之一。用英国癌症研究这样全球性权威机构的话来说。
许多实验室针对肿瘤细胞的研究表明姜黄素确实具有抗癌作用。它似乎能够杀死癌细胞，抑制其生长。它对乳腺癌、肠癌、胃癌和皮肤癌细胞有最好的效果。
在2007年的一项美国研究中，研究者把姜黄素和化疗结合起来用于治疗肠癌细胞，结果表明，联合治疗比单独化疗杀死了更多的癌细胞。
国家方面，美国癌症协会表示，
实验室研究也表明姜黄素会干扰癌症的发展、生长和扩散。研究人员称姜黄素可以阻断啮齿类动物致癌酶的形成。
近年来，姜黄素因其具有降低肿瘤大小和杀死癌细胞的能力而备受关注。
结论：姜黄治疗癌症的效果很好，特别是乳腺癌，结肠癌和皮肤癌。
- 糖尿病治疗
对于降低血糖和减少胰岛素抵抗，可以说没有比在饮食中增加姜黄的含量更好的自然疗法。
2009年，《生物化学和生物物理研究通讯》发表了奥本大学的一项研究，研究姜黄补充剂是如何帮助治疗糖尿病的。
研究发现在提高胰岛素敏感性方面，姜黄中的姜黄素比二甲双胍（一种普通的糖尿病药物）效果超出400倍，这有助于2型糖尿病的治疗。
除了纠正糖尿病的病因外，姜黄素也被证明有助于治疗胰岛素抵抗和高血糖相关的许多问题。
例如，糖尿病神经病变和视网膜病变。糖尿病最常见的并发症之一是引起血管受损从而导致失明。
一项研究发现，补充姜黄素可以延缓糖尿病这种可怕的并发症，因为它具有抗炎和抗氧化的特性。
- 肠胃治疗
通常情况下，消化道和胃部不适的人是不能接受药物干预的，因为胃菌群已经受损，药物可以轻易撕毁黏膜衬里。
一项对所有与研究姜黄素对炎症性肠疾病（肠易激综合征，Crohn氏病和溃疡性结肠炎）的管理能力相关的实验进行的深入分析发现，许多患者能够停止服用糖皮质激素，都归功于他们在服用姜黄素后病情大为改善。
对于许多IBD（炎症性肠病）患者而言，糖皮质激素可以减轻疼痛症状，但随着时间的推移，肠粘膜的损伤会使病情恶化。
然而，由于其抗炎特性，姜黄素补充剂就没有这些副作用，还有助于愈合肠道和支持良好的细菌（益生菌）的增长。
- 胆固醇调节
在美国，心脏病被认为比较严重的原因之一是人们正在以惊人的速度被诊断出糖尿病前期（血糖超标）。
反过来，糖尿病患者和非糖尿病患者都患有一种常见的并发症，称为氧化应激，会损害血管内部。由于这种对动脉的损害，胆固醇开始累积起来以弥补受损区域，从而导致高水平的低密度脂蛋白胆固醇。
众所周知，传统上所使用的他汀类药物（如立普妥）会损害肾脏和肝脏，引起一些致命的副作用。它们确实能降低胆固醇，但却不能从根本上解决由血糖水平升高和炎症引起的氧化应激。
值得庆幸的是，医生们越来越意识到他汀类药物的危险副作用，并开始用姜黄素和鱼油作为天然替代品！
《药物研发》的一项研究发现，姜黄素在治疗高胆固醇时，与降低糖尿病氧化应激和炎症的糖尿病药物同样有效。
像这样的研究导致制药公司开始尝试设计一种合成形式的姜黄素，但没有姜黄素那样有效。
- 止痛药
姜黄素被科学界广泛接受的特性之一是止痛。
去年，《欧洲药理学杂志》发表了一项研究，发现姜黄素可以激活糖尿病大鼠的阿片系统。这种自然的过程是身体的固有的缓解疼痛反应，通常由药物操纵。
不仅限于糖尿病疼痛状况，去年年底发表的一项有趣的研究还为我们提供了一系列姜黄素可以控制的疼痛情况。
例如，严重烧伤。通常情况下，烧伤患者都会使用阿片类药物和非甾体类抗炎药。然而美国陆军外科研究所认为，由于其抗炎作用，姜黄素更应该用于治疗烧伤，而不是这些常规药物。
在这一点上趋势渐渐变得清晰。姜黄和其他富含姜黄素的植物治疗正在取代传统医学的治疗方法，向世人证明自己是一个合法的天然止痛药。
- 类固醇
最后，我们来看看在通常由皮质类固醇治疗的众多情况中，姜黄是如何发挥作用的：
- 银屑病
- 狼疮
- 类风湿性关节炎
- 硬皮病
- 慢性疼痛
在1999年的一项突破性的临床研究中，人们发现姜黄素具有治疗慢性眼炎症的能力。通常情况下，只有类固醇才能解决问题，但在今天，研究功能性药物的医生们开出的药方中常常是姜黄素。
但有一点是不能被夸大的，尽管在控制和治疗慢性疾病方面，姜黄素可以“媲美”类固醇，“姜黄素没有副作用是其相比糖皮质激素而言最大的优势，”上述研究的作者之一这样说道。
为了让你能更清楚姜黄素所减少的痛苦，下面是英国国家健康服务（NHS）列出的类固醇副作用的一些例子：
- 痤疮
- 哮喘
- 癌
- 白内障
- 延迟伤口愈合
- 糖尿病发病
- 青光眼
- 高血压（高血压）
- 食欲增加（通常导致体重增加）
- 消化不良
- 失眠
- 肾脏和甲状腺问题
- 情绪障碍（包括攻击，烦躁，快速情绪波动模仿双相情感障碍）
- 肌肉无力
- 恶心
- 感染
- 儿童发育迟缓
- 心动过速（快速心跳）
- 皮肤变薄（容易擦伤）
最终，当考虑到这10种药物引起的致命并发症会使你的身体处于危险之中时，我们很容易发现服用治疗性姜黄素要优于大多数药物。
如果你有以上任何一种疾病，你应该首先考虑这种自然的方法。对于那些没有病的人，服用姜黄可以作为一种预防措施。
姜黄的副作用
有些人会对姜黄产生过敏反应，特别是皮肤与其产生接触后。通常情况下，这是一个温和的，发痒的皮疹。此外，高剂量的姜黄已被观察到会导致：
- 恶心
- 腹泻
- 增加出血风险
- 肝功能测试增加
- 胆囊活动亢进
- 低血压（降低血压）
- 孕妇子宫收缩
- 增加月经流量
服用某些药物的人在食用姜黄或补充食物时也要小心。姜黄可能会干扰阿司匹林、氯吡格雷和华法林等抗凝剂的效用。它也可以影响非甾体抗炎药。与任何草药和补充剂一起服用时都要谨遵医嘱。
如果你必须服用处方药，不要减少饮食中足量的新鲜有机姜黄含量，因为它将有助于减少药物的不利影响。
发表在《药学与药理学》杂志上的一项研究描述了将姜黄素和泼尼松龙（类固醇）结合在一起后，这种危险药物的副作用是如何被有效地降低的。
姜黄食谱
我最喜欢的姜黄食谱之一就是姜黄茶。
早餐吃一个姜黄蛋，或是午餐吃一些胡萝卜咖喱汤也是不错的选择。
令人吃惊的是，在服用姜黄素补充剂后，人体内的抵抗关节炎的活动增加，而类固醇的毒性显著下降。
我们想不出任何不吃姜黄的理由。
不管是服用营养剂还是吃一些香料，只要你在饮食中能加一些姜黄，结果肯定不会让你失望。
姜黄补充剂
除了在饮食中增加姜黄的含量，你还可以服用一些姜黄补充剂。
据《药用植物》杂志发表的一篇研究所说，姜黄跟黑胡椒一起食用会变得更易被身体吸收。研究者在2000mg姜黄中加入了200mg黑胡椒，使其生物利用率提高了154%！
微信扫描下方的二维码阅读更多精彩内容
